COMBAT

Situé au 63 rue de Belleville, Paris 19e, le bar COMBAT est une adresse reconnue pour la singularité de sa mixologie et la force de ses engagements. Derrière son nom affirmé, le lieu défend une vision contemporaine du bar : exigeante, engagée et profondément humaine.

La carte met à l’honneur des cocktails signatures, élaborés avec un sens aigu de l’équilibre et du respect de nos ressources. La mixologie y est pensé comme un acte créatif, et engagé : fidèle à l’esprit vivant et populaire de Belleville.

COMBAT est porté par Margot Lecarpentier, mixologue et entrepreneuse militante, connues pour ses créations à la fois pointues et accessibles. À travers ce lieu, elle défend une vision forte : celle d’un bar inclusif, exigeant et résolument contemporain où le respect et la bienveillance sont des piliers fondamentaux. Son bar attire une clientèle curieuse et internationale, mais reste profondément ancré dans son quartier depuis maintenant presque 10 ans.

COMBAT sert de bonnes boissons ; bien faites ; quelques petites assiettes soigneusement sourcées ; dans un lieu décontracté en plein cœur de Belleville, proche de celles et ceux qui le font vivre au quotidien.